KÜN Türkiye Turizmine Yön Veriyor
Kapadokya Üniversitesi, Türkiye’nin en önemli turizm destinasyonlarından biri olan Kapadokya’da konumlanmakta; turizm sektörüne nitelikli insan kaynağı kazandırmakta ve aynı zamanda bölgesel, ulusal ve uluslararası ölçekte turizmi geliştirmeye yönelik çok sayıda akademik ve uygulamalı çalışma yürütmektedir. Eğitim ve uygulamayı entegre eden yapısıyla, turizm alanında hem bilimsel hem de toplumsal katkı sağlayan bir kurumdur.
KÜN, önlisans, lisans ve yüksek lisans düzeyindeki Turist Rehberliği programlarıyla bu alanda uzmanlaşmış bir akademik yapılanmaya sahiptir. Turist rehberliği mesleğinin gerektirdiği teorik bilgi ve saha deneyimini bir arada sunan üniversite, uygulama gezileri düzenleme yetkisine sahip sayılı kurumlardan biridir.
Kapadokya Üniversitesi Sosyal ve Stratejik Çalışmalar Merkezi (SSCM), turizm alanında önemli planlama ve analiz çalışmaları gerçekleştirmektedir. Türkiye’nin farklı illeri için hazırlanan turizm master planları, il düzeyinde turizm yol haritaları, sürdürülebilir turizm uygulamaları ve GSTC ile UNWTO çerçevesindeki iş birlikleri bu çalışmalar arasında öne çıkmaktadır. Sürdürülebilir turizmin çevresel ve kültürel mirasın korunması ile yerel kalkınmanın desteklenmesi açısından taşıdığı önem doğrultusunda, Mustafapaşa'nın “Best Tourism Village” seçilmesi sürecine akademik ve stratejik katkılar sağlanmıştır.
Sürdürülebilir turizme akademik düzeyde katkı sunmak amacıyla Sürdürülebilir Turizm Yönetimi Tezli Yüksek Lisans Programı açılmıştır. Bu program, turizmde sürdürülebilirlik ilkelerini merkeze alan, bilimsel temelli politika ve stratejiler geliştirebilecek uzmanlar yetiştirmeyi hedeflemektedir. Küresel ölçekte artan çevresel duyarlılık ve yerel kalkınma ihtiyacı göz önüne alındığında, bu alandaki akademik yetkinlik, sektör için önemli bir bilgi ve çözüm kaynağı oluşturmaktadır.
Kapadokya Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (SEM), turizm profesyonellerine ve sektöre ilgi duyan bireylere yönelik kısa süreli, sertifikalı eğitim programları sunmakta; uygulamaya dönük içerikleriyle yaşam boyu öğrenme anlayışını desteklemektedir.
Gastronomi alanında da kapsamlı çalışmalar yürüten Kapadokya Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Tezli Yüksek Lisans Programı aracılığıyla; çağdaş mutfak tekniklerine hâkim, kültürel miras temelli gastronomi anlayışını disiplinlerarası bir yaklaşımla değerlendirebilen ve sürdürülebilirlik perspektifiyle hareket eden profesyoneller yetiştirmektedir. Bölüm bünyesinde yürütülen çalışmalar çerçevesinde Kapadokya’nın geleneksel mutfak kültürünü kayıt altına alan bir gastronomi envanteri hazırlanmış ve bu çalışma GastroCappadocia platformu üzerinden kamuoyuyla paylaşılmıştır. Ayrıca her yıl düzenlenen Kapadokya Gastronomi Festivali, bölgenin gastronomi kültürüne ulusal ve uluslararası düzeyde görünürlük kazandırmayı amaçlamaktadır. Kapadokya Yeryüzü Pazarı ise yerel üreticileri destekleyen, temiz, adil ve doğrudan gıdaya erişimi savunan uluslararası Slow Food ağına bağlı bir girişim olarak konumlanmaktadır.
Kapadokya Üniversitesi, turizmin tüm boyutlarında akademik derinliğe, uygulama kapasitesine ve toplumsal etki odağına sahip bütüncül bir yaklaşımla çalışmalarını sürdürmektedir. Bölgesel kalkınmayı ve evrensel sorumluluğu temel alan bu anlayışla, Türkiye turizmine nitelikli katkılar sunmaya devam etmektedir.